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柿骨卵儿

柿骨卵儿

  注解:取成熟的柿子,削去外皮,串成串悬于房日晒夜露,约经一月后,置贮罐内,再经一月左右,使变紫红通身柿霜,因其以柿为骨,呈卵形,故名柿骨卵儿(陕人将柿骨卵儿压成饼,乃名柿饼)。

  嵩县方言含义:柿子去皮后经晾晒捂制而成的果脯。例句:房檐下挂满了一串串的柿骨卵儿。

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